يحظى عسل البرسيم بشعبية كبيرة وهو متاح على نحو واسع، ويتم استخدامه في تحلية الطعام ولعلاج نزلات البرد والسعال طبيعيًا.

يُنتَج من زهور نوارة البرسيم الحلو والحجازي وأنواع زهور البرسيم الأخرى. زهور نوارة البرسيم تُعد الزهور المُنتجة لأكثر نكهات العسل المُحببة في العالم.

فوائد العسل :

• يقوم العسل بتعويض السكريات المستهلكة بسبب المجهود الجسمي أو الذهني الذي يقوم به الشخص، كما وقد يستخدم في علاج حالات نقصان الوزن والنحافة.
• العسل يشبه المضادات الحيوية حيث أن له القدرة على قتل العديد من الميكروبات، والفيروسات والفطريات، كما ويتفاعل مع خلايا في الجسم لإفراز مواد مطهرة تقلل من الالتهابات والتسممات.
• ساهم العسل كونه بديلًا للمحليات المكررة والمصنعة في الوقاية من العديد من: مشاكل السمنة، وأمراض القلب وتصلبات الشرايين، حيث وجد أن له دور في تقليل نسبة الكوليستيرول والدهنيات في الدم.
• يلعب العسل دورًا أساسيًا في الحفاظ على الأسنان ووقايتها من التسوس ونموها السليم، كما أن له دور في تقوية اللثة وحمايتها.
• العسل علاج فعال وآمن في علاج سعال الأطفال من الأدوية المستخدمة من دون وصفة طبية، حيث يساعد في إزالة البلغم والتهابات الحنجرة وتخفيف الكحة، وبهذا يدخل في صناعة العديد من أدوية الكحة.
• وجدت العديد من الأبحاث أن للعسل دور فعَّال في تنظيم ضغط الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين فيه.