جبن مملح يصنع من خثارة اللبن، الفيتا هي جبن ناضج سهل التفتت، أبيض اللون، تصنع من حليب الغنم أو من خليط منه مع حليب الماعز، وتصنع جبنه متشابه خارج دول الاتحاد الأوربي وعادة تكون في شكل مقطع