حمص بالزيت الذي يعد واحد من أشهر المقبلات الشهية والذي يقدم مع العديد من الأصناف والأطباق، ويعود ذلك لأنها بسيطة وسهلة التحضير، ويعتبر الزيت اساسي مع الحمص المطحون فيه وهما المكون الأساسي لهذا الطبق مهما اختلفت منطقة تحضيره، حيث تشتهر به سوريا وفلسطين والأردن ولبنان، وتقدم مع الفلافل والدجاج والمشويات بشكل عام.

فوائد الحمص بزيت:

• يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية للجسم لأن الجسم يعتبر مدر للبول، ويساهم في علاج المفاصل وآلامها، وخاصّة عظام الظهر.
• يلعب الحمص دورًا هامًا في تنشيط للأعصاب، وتفتيت الحصو المتراكم على الكلى، كما أنه يفتت الحصو الموجود في المسالك البولية.
• يلعب الحمص المسلوق دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب، ويقيه من التعرض إلى الجلطات القلبية، و صحة الأوعية الدموية، ويقيها من التصلب.
• لم تقتصر فوائد الحمص المسلوق على ذلك فهو يساعد على تعزيز الكبد وحماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، وسرطان القولون.