طبق التبولة يتكون من البقدونس المفروم مع الطماطم والبصل ، إضافة إلى النعناع الطازج، البرغل، عصير الليمون وزيت الزيتون. إذا فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم. يساعد طبق التبولة على التخلص من فقر الدم، وذلك لأن البقدونس يحتوي على نسبة عالية من الحديد ومن الفيتامين C المتواجد أيضاً في الطماطم وفي عصير الليمون.

فوائد سلطة التبولة:

• البقدونس أيضاً هو من الأنواع الغذائية المفيدة لعمل الجهاز الهضمي، وهو يساعد في التخفيف من آلام المعدة وفي التخلص من دودة الإمعاء. من ناحية أخرى.
• الطماطم بدورها غنية بالعديد من الفيتامينات، وهي تساهم في التقليل من حموضة الدم، وتعمل على ضبط معدل ضغط الدم وبذلك تساهم في المحافظة على صحة القلب وتساهم ايضاً في الوقاية من بعض أنواع السرطانات.
• البصل يحتوي على عناصر تجعله يساعد الجسم في الوقاية من الإلتهابات والإصابة بالعدوى البكتيرية، ويساعد في التخفيف من الأمراض التنفسية،
• وزيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا 3 المفيد في تجديد الخلايا ووقاية المخ من أمراض الشيخوخة وحماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة وبالتالي حمايته من بعض أنواع السرطانات.
• عصير الليمون هو مصدر أساسي للفيتامين C وبذلك يساعد على امتصاص الجسم للحديد الموجود في البقدونس. ومن ناحية أخرى يعزز عصير الليمون عمل جهاز المناعة في الجسم ويساعد في التخلص من الإلتهابات والأمراض.