يتميز زيتون كالاماتا بلونه الأرجواني الداكن وثماره البيضاوية، والتي تعود في الأصل إلى منطقة ميسينيا في اليونان. ثمارها كبيرة الحجم وغنية باللحم. وعلى الرغم من إمكانية استخدامه في استخراج الزيت، فإنه يستخدم في الغالب كزيتون مائدة.

فوائد زيتون الكلاماتا :

• حوالي 75% من الدهون الموجودة بزيتون كالاماتا، هي أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وصحية للقلب وتُعرف بحمض الأوليك.
• علاوة على ذلك، فإن زيتون كالاماتا يعتبر مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الحديد، الكالسيوم، النحاس.
• يحتوي على فيتامينات أ و ه القابلة للذوبان في الدهون, سبة عالية من الصوديوم.