تمتاز البقوليات بالكثير من الفوائد الصحية وذلك نظرًا لقيمتها الغذائية.

فوائد الفاصوليا البيضاء :

• تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع والمزاجية المرتبطة به.
• كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على 18 غرام من البروتين تقريبًا، مما يجعلها البديل عن اللحوم للأشخاص النباتيين.
• تحتوي مضادات الأكسدة التي تعمل على التحكم بمستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يسبب تراكمها ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: السكري، والسرطان، وأمراض القلب.
• مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية المفيدة، فهي تساعد في تحسين وتعزيز صحة عملية الهضم لديك والجهاز الهضمي ككل.