الكثير من الأشخاص يحبون تناوله كثيراً وبطرق مختلفة كما أن يتدخل بأي أكلة كعنصر أساسي، فهو يعد من الأطعمة الشيقة واللذيذة المذاق كما أنه يمتاز بوجود قيمة ذائبة به، والتي قد تعطيه بعض الفوائد ومنها - يساعد على تويه جهاز المناعه - امداد الجسم بالطاقه - خفض مستوى السكر بالدم.

فوائد الفول :

• يحتوي الفول على سعرات حرارية قليلة, كما يحتوي على نسبة دهون منخفضة جدًّا ولا يحتوي على الكوليسترول.
• يعد الفول غنيًا بالبروتينات إذ يحتوي كوب واحد من الفول على نسبة 25% من الاحتياج اليومي.
• يحتوي الفول على عدد من المعادن، ومنها الحديد والنحاس والفوسفور والمغنسيوم والنحاس والكالسيوم, كما يحتوي الفول على المنغنيز المهم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول.
• غني بالألياف القابلة للذوبان، والألياف تساهم في عملية امتصاص الماء من المعدة أثناء الهضم، كما أنها تسرع عملية الهضم، وتخفض نسبة الكوليسترول وتعزز الألياف الشعر بالشبع وعدم الجوع.