كيري قشطة

جبنة الكيري المسبترة نوع من أنواع الجبنة الأوروبية تستخدم في تحضير أنواعٍ مختلفةٍ من الحلويات، والمعجنات، وتتميَّزُ هذه الجبنة بقوامها الكريميّ الثخين, حيث يمكن مزجه بسهولة مع الأطعمة الأخرى نظرًا لقوامها.

القيمة الغذائية للجبن الكريمي :

• جزء كبير من الأحماض الدهنية في الكريمة المكثفة صغيرة جدًا وهذا يساعد على امتصاصها في الأمعاء.
• البروتين الموجود في الكريمة المكثفة هو الكازين وبروتين مصل اللبن .
• فيتامين أ هو أهم فيتامين جبن . يعتبر هذا مهمًا للتطور البصري ونمو العظام والجهاز المناعي.
• يعد الكالسيوم والفوسفور من أكثر المعادن وفرة في الجبن الكريمي.
• يحتوي الجبن الكريمي التقليدي على كمية عالية جدًا من السعرات الحرارية.