روز بيف 130 غرام وجبة كلاسيكية لذيذة تطعم أسرة كبيرة، هذا غير ما يتبقى منها عادةً لصنع بعض الساندوتشات اللذيذة في اليوم التالي. التحمير البطيء لقطع الروزبيف ، مثل التي تؤخذ من لحم الفخذ أو وجه الفخذ (حتى يقع اللحم جانبًا من شدة ما أصبح طريًا) يُخرِج أفضل ما في اللحم من طعم